Type formation :	Formation longue » Perfectionnement
Catégorie(s) de formation :	Gestion
Durée :	16 semaines + 6 semaines de stage en entreprise
Public cible :	Demandeurs d’emploi
Prérequis :	Posséder un diplôme de l’enseignement secondaire supérieur général ou technique avec expérience professionnelle de minimum trois ans dans le domaine agroalimentaire

Description

Métier visé
Le technicien logistique en industrie alimentaire gère les opérations relatives à la chaîne logistique d’une entreprise industrielle alimentaire en termes d’approvisionnement, de production, d’entreposage, de distribution et d’expédition. Il assure la traçabilité produit et la traçabilité logistique de toute la chaîne pour supporter la qualité et la sécurité alimentaire des marchandises produites.

Procédure d’accès
* Participation à une séance d’information.
* Poser sa candidature selon les consignes présentées lors de la séance d’information (CV et lettre de motivation).
* Entretien individuel sur le projet de formation et le métier choisi.

Lieu de formation
Centre de Compétence La Louvière Logistique
Gare autoroutière
rue de l’Yser 260/H5
7110 HOUDENG-GOEGNIES

Personnes à contacter pour informations complémentaires
Service clientèle FOREM Formation La Louvière
064/27.97.00 – serviceclientele.lalouviere@forem.be

Description du module et des compétences visées
Cette formation est composée d’un ensemble de modules qualifiants :

Gestion logistique
o Gestion des opérations PIC et PDP (Plan Industriel et Commercial – Plan Directeur de Production).
o La gestion financière et opérationnelle des stocks
o Equipement de stockage : identification et système de stockage.
o Techniques de planification – gestion de production.

Connaissance des systèmes
o Utilisation d’un ERP et d’un WMS (systèmes de gestion logistique) – Microsoft Dynamics AX.

Traçabilité en industrie alimentaire : analyse du processus et solutions techniques
o Contraintes de traçabilité produits en logistique en industrie alimentaire.
o Nouvelles technologies de saisie et de transfert d’informations :

RFID : saisie des données avec technologie par radio fréquence,

Voice Picking : technologie de reconnaissance vocale.

Contrôle opérationnel

Principes d’hygiène, qualité et sécurité alimentaire
o Le contexte légal
o Les différents référentiels et normes (HACCP, BRC, ISO 22000)

Bureautique
Visites d’entreprises
Stage en entreprise

Durée et horaire
Formation de jour – 40H/semaine du lundi au vendredi de 08h15 à 16h15.
Formation : 16 semaines + 6 semaines de stage en entreprise.

Fréquence
2 cycles par an.

Mode d’organisation
* Cours collectifs de 16 à 20 personnes au maximum.
* Formation théorique et pratique sur une installation pilote.

Avantages du stagiaire pendant la formation
* Contrat de formation professionnelle.
* Maintien des droits sociaux (allocation de chômage, revenu d’intégration,…).
* Prime de formation d’1€ brut par heure prestée.
* Remboursement des frais de déplacement au tarif des transports en commun.
* Intervention dans les frais éventuels de crèche et de garderie.

Documents délivrés en fin de formation
* Attestation de compétence des modules entièrement suivis (l’ensemble du processus est certifié ISO 9001).

FOREM Formation – Service Clientèle de La Louvière
Rue du Chemin de Fer 37 – 7100 LA LOUVIERE
064/27.97.00 – Fax : 064/27.97.99 – Email : serviceclientele.lalouviere@forem.be